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来源:www.0554xx.cn   时间:2023-05-26 13:33   点击:128  编辑:admin   手机版

  香椿不可以生吃,大量食用生香椿可能会引起中毒。中国一直有食用香椿的习惯,生香椿中含有较高的硝酸盐成分,直接食用对身体没有任何的益处,而且可能会导致体内钙质流失,大量食用还会引起中毒,香椿一定要焯水后食用。

  香椿可以生吃吗

  香椿大量生吃会中毒

  香椿是一种不适合生吃的食物,香椿中含有比较多的硝酸盐,生吃香椿后,硝酸盐进入人体可能导致体内钙质流失,并且香椿中的营养不能被吸收。如果食用生香椿的数量较多,还可能引起食物中毒,建议不要轻易尝试。

  香椿食用需焯水

  香椿作为一种非常美味的食物,一道春天就是香椿热卖的季节,在食用香椿时,一定要将香椿焯水。锅中烧水,水开后放入香椿,待香椿颜色变为绿色即可捞出,焯水后的香椿可以去除很大一部分的硝酸盐,食用更安全。

  香椿的做法

  香椿炒蛋是香椿最常见的一种做法,首先需要将香椿焯水一分钟,捞出后过凉水,然后切成细段,放入盆中,在盆中打入几个鸡蛋,加入一勺盐,搅拌均匀。锅中烧油,带入香椿鸡蛋液,炒熟即可。

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