选择黑豆、黄豆、绿豆都可以，选好的豆子放在容器中，加凉白开泡发12小时，漂浮的豆子挑出来不要。泡发的豆子铺在一个打湿的纱布上，再将一块纱布盖在豆子上，每天早晚都要用喷水壶喷水润湿，3-5天豆芽就都发出来了。
怎么发豆芽
发豆芽非常简单，首先要将豆子清洗干净后，用干净的纯净水或者凉白开浸泡，浸泡时间需要大于8小时，一般以12小时为宜。
泡完的豆子有一些会上浮起来，这种豆子需要捞起来丢掉，漂浮的豆子是未成熟的或者已经坏掉的豆子，发芽率极低。
准备一个滤水篮，在上面铺上一层纱布，将清洗并膨胀开裂的豆子均匀的纱布上，不要将豆子堆叠在一起，平铺开，防止出现烂根的情况。
每天早晚浇水
买一个喷壶，每天早晚都要浇水，保持湿度但不能让水分滞留，数天后豆芽即可拱出，冲洗干净即可。
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